TỰ HỌC CÀ PHÊ

Hồ sơ lưu lượng cho espresso bao gồm nhiều biến và giai đoạn có thể điều chỉnh để cải thiện chất lượng và độ đồng nhất của quá trình...

Vụ bê bối của Norton vào giữa những năm 1990 đã dẫn đến sự thành lập Hội đồng Cà phê Kona (KKC), bao gồm các nông dân, nhà bán lẻ và nhà...

Cà phê Kona là loại cà phê đặc sản khác biệt so với các giống khác chủ yếu nhờ vị trí canh tác đắc địa và quy trình sản xuất. Các trang...

Nếu bạn đang tìm kiếm loại cà phê chất lượng và đắt giá nhất thế giới, có lẽ bạn sẽ bắt gặp cái tên Kona. Tuy nhiên, có thể bạn chưa hiểu...

Khoa học về đánh sữa trong latte art Sữa có bốn thành phần tạo nên hương vị thơm ngon và giúp chúng ta tạo ra bọt tuyệt vời trong latte...

Sữa chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và protein khác nhau nhưng chúng tôi sẽ xem xét ba yếu tố chính sẽ ảnh hưởng đến cách chúng tôi...

Cơ bản, chúng ta có thể sử dụng những tùy biến số chính sau đây để kiểm soát hương vị của cà phê: Lượng cà phê xay Chính là trọng lượng...

Với cà phê đặc sản, cà phê phải được hái chín chọn lọc bằng tay và phải được đưa vào sơ chế càng nhanh càng tốt để tránh làm quả bị hư...

Cà phê chồn – từng là một biểu tượng của sự sang trọng vì quý hiếm – đã từng là lựa chọn hàng đầu của những người uống cà phê được cho là...

Trong thế giới của nghệ thuật, có hai lĩnh vực mà mỗi người đều có thể trải nghiệm sự sáng tạo và đam mê: nghệ thuật chụp ảnh và pha chế...

Có một thế giới thu nhỏ của cà phê đặc sản hay rượu vang, dành cho những người không chỉ có đam mê mà còn là sự sành điệu trong từng giọt...

Trước khi bắt đầu một hoạt động thể thao, việc khởi động là cực kỳ quan trọng. Nghệ thuật pha cà phê cũng vậy, "khởi động cho cà phê" có...

Trong nghề pha chế cà phê, các Barista thường đối mặt với nhiều thách thức, từ kỹ thuật pha chế đến tương tác với khách hàng. Tuy nhiên,...

Có thể nói lái xe và rang cà phê có những điểm hơi giống nhau và đều là môn phối hợp kỹ thuật và nghệ thuật để tạo ra một kết quả hoàn...

Người thợ pha chế đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một ly cà phê ngon và hấp dẫn khi nắm vững những nguyên lý chiết xuất và kỹ...

Trong quá trình sơ chế cà phê sau thu hoạch, nấm mốc, hạt sâu và vi khuẩn có thể gây ra những tác động tiêu cực lên hạt cà phê nhân vật...

Phản ứng hóa học xảy ra trong quá trình rang cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị của cà phê. Một số phản ứng cụ thể...

Cà phê và thịt có nhiều thành phần hóa học giống nhau, và cả hai trải nghiệm qua các phản ứng hóa học tương tự khi được rang hay nướng...

Nếu như chúng ta thử luộc cà phê nhân xanh thì hương vị không được phát triển đầy đủ như khi rang vì: Nhiệt độ không đủ cao: Khi cà phê...

Arabica có phải là loại cà phê duy nhất có thể được coi là chất lượng? Robusta có phải luôn đáng dở? Robusta hiện nay chiếm khoảng 35-40%...