| TUYÊN BỐ |

• Từ chối việc đưa các loại cà phê tẩm vào cuộc thi Best of Panama và/hoặc Hiệp hội Cà phê Đặc sản Panama

• Dựa trên lịch sử và vai trò của chúng tôi trong ngành, đặc biệt là với Panama Geisha và di sản cà phê độc đáo của Panama, chúng tôi cảm thấy cần nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo tồn bản sắc thực sự của cà phê Panama, đặc biệt là trong các cuộc thi như Best of Panama.

• Cuộc thi Best of Panama năm nay đã đối mặt với một thách thức đáng kể khi bốn loại cà phê bị phát hiện đã bị thay đổi biểu hiện gen tự nhiên của chúng, có khả năng là để đạt điểm cao hơn và giành chiến thắng bằng cách sử dụng các chất phụ gia nước ngoài. May mắn thay, các giám khảo đã nhanh chóng phát hiện ra nỗ lực gian lận này. Bất chấp trở ngại này, cuộc thi vẫn diễn ra thành công, với 180 thí sinh đại diện cho các hồ sơ hương vị cà phê thực sự của các vùng đặc trưng của Panama.

• Vì ngành công nghiệp cà phê vẫn còn tương đối non trẻ, nhiều người tiêu dùng háo hức nếm và tin tưởng vào các hương vị chân thực. Thật không may, thị trường hiện nay tràn ngập các loại cà phê bị thay đổi được đóng gói dưới dạng sản phẩm đặc sản, sử dụng các thuật ngữ lừa đảo như "lên men kép" hoặc "sốc nhiệt" để đánh lừa người mua.

• Trong khi các nhà sản xuất ở các quốc gia khác có thể sử dụng các phương pháp như vậy, đôi khi một cách minh bạch và đôi khi không, vấn đề này trở thành vấn đề cấp bách khi các gia đình ở Panama, những người tham gia cuộc thi Best of Panama và là thành viên của SCAP, thấy công sức của họ bị đe dọa bởi những hành vi này.

• Là thành viên của SCA và là những người tiên phong trong ngành công nghiệp cà phê, chúng tôi kêu gọi các tổ chức cạnh tranh khác trên thế giới đứng lên đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng và ngăn chặn sự đồng nhất giả tạo của các vùng đặc trưng và giống cà phê khác nhau trên toàn thế giới.

• Chúng tôi tin rằng cà phê đã bị thay đổi hoặc pha chế nên được phân loại riêng biệt, rõ ràng phân biệt chúng với cà phê Đặc sản chân chính.

Ký tên,

J. Hunter Tedman

Chủ tịch SCAP