Xin chào, Tôi là Trung iO
Cà phê không chỉ có cafein mà có cả một nền văn hoá cà phê đa dạng từ các quốc gia khác nhau, phát triển từ thế kỷ 19 cho đến nay.
Càng dấn thân trên con đường cà phê, tôi càng phát hiện mớ kiến thức về cà phê trước đây tôi cho rằng “sành điệu” hoá hư vô. Có quá nhiều điều tôi chưa hiểu thấu đáo về cà phê. Truy xuất nguồn gốc sản phẩm mà mình tâm huyết, từ trồng trọt, sơ chế đến rang xay, bảo quản và tỉ mỉ pha chế ra một ly cà phê giữ được trọn tinh tuý là cả một quá trình tuyệt vời. Vậy mà, trước đây tôi chưa từng để tâm đến dòng chảy cốt lõi này. Và tôi biết, quanh tôi còn rất nhiều người xem nhẹ giá trị của cà phê, như tôi của trước đây, dù cà phê là nguồn năng lượng tuyệt đỉnh giúp ta khơi nguồn hứng khởi hàng ngày.
Rất mong được đồng hành cùng tất cả các đối tác và cộng đồng yêu cà phê trên khắp mọi miền Việt Nam và thế giới.
Trân trọng.
Ngô Huấn Trung