TỰ HỌC CÀ PHÊ

1. Định nghĩa:    - Rang cà phê là quá trình sử dụng nhiệt để làm chín hạt cà phê xanh nhằm tạo ra hương vị và mùi thơm mong muốn. Quá...

1. Định nghĩa:    - Cà phê đặc sản specialty là loại cà phê được chấm điểm 80 trở lên trên thang điểm 100 bởi các chuyên gia thử nếm cà...

1. Định nghĩa:    - Hương vị tự nhiên trong cà phê xuất phát từ chính hạt cà phê, bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như giống cà phê, thổ...

1. Định nghĩa: - Hương vị trong cà phê ám chỉ thuộc tính và đặc tính chính của cà phê, bao gồm các ấn tượng ban đầu về hương thơm và vị...

1. Định nghĩa: - Các phương pháp pha cà phê khác nhau, như Pour-over, Espresso, French press, và Phin (cà phê phin Việt Nam), ảnh hưởng...

1. Định nghĩa: - Arabica và Robusta là hai loài khác nhau của cây cà phê, đều thuộc chi Coffea. Arabica (Coffea arabica) và Robusta...

1. Định nghĩa: - Phân biệt hương vị của các loại cà phê khác nhau liên quan đến việc nếm và so sánh các đặc điểm cụ thể như hương thơm,...

1. Định nghĩa: - Hương vị của cà phê bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm loại hạt cà phê, vùng trồng, phương pháp chế biến, rang, xay,...

1. Coffee tasting là gì? - Coffee tasting, hay còn gọi là coffee cupping, là quá trình thử và đánh giá hương vị của cà phê. - Thử nếm cà...