top of page

Hương Vị Cà Phê 101 | 4. Hương Vị Của Cà Phê Từ Các Vùng Trồng Khác Nhau Có Gì Khác Biệt?

1. Định nghĩa:

- Hương vị của cà phê từ các vùng trồng khác nhau rất khác biệt vì mỗi vùng có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng riêng, dẫn đến các đặc trưng hương vị độc đáo riêng.

2. Mục đích:

- Hiểu được cách nguồn gốc của cà phê ảnh hưởng đến hương vị sẽ giúp người yêu cà phê đánh giá cao sự đa dạng trong các hồ sơ hương vị của cà phê. Kiến thức này cho phép chúng ta khám phá và thưởng thức những hương vị độc đáo mà các vùng trồng khác nhau mang lại, đồng thời giúp chúng ta lựa chọn cà phê dựa trên hương vị ưa thích của mình. Ngoài ra, nó cung cấp cái nhìn sâu sắc về lý do tại sao một số loại cà phê có hương vị như vậy, làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức cà phê.

3. Ví dụ:

- Cà phê Arabica từ vùng Yirgacheffe của Ethiopia nổi bật với độ chua sáng, hương thơm hoa cỏ và các nốt hương cam quýt nhờ độ cao và thành phần đất đặc biệt. Ngược lại, cà phê Arabica từ vùng Huila của Colombia có xu hướng có độ chua cân bằng hơn, body đầy đặn hơn, và các nốt hương caramel và trái cây đỏ, bị ảnh hưởng bởi điều kiện trồng trọt và phương pháp chế biến độc đáo. Việc so sánh hai loại Arabica này làm nổi bật cách môi trường ở mỗi vùng có thể ảnh hưởng đáng kể đến hồ sơ hương vị cuối cùng, ngay cả khi cùng một giống cà phê.

ree

 
 
 

Bình luận


Covid khiến cả thế giới chao đảo và ngưng trệ, ống kính khủng hoảng bao trọn toàn cầu, nhưng lia góc máy theo hướng sáng, ta có thể bắt trọn cơ hội sống chậm lại và chăm chút cho bản thân. Tôi tự hỏi, phải chăng thời điểm mối lương duyên giữa tôi và cà phê đã đến độ chín. Tôi bắt đầu dành trọn thời gian, tâm sức để nghiên cứu tường tận về hạt cà phê.

 

Thật bất ngờ! Thật thú vị!

 

Giờ đây, trọn vẹn hiểu về cà phê, tôi hạnh phúc và mãn nguyện khi được nhâm nhi từng tách espresso thượng hạng, chiết xuất từ hạt Robusta Việt Nam cao cấp. Khi biết về chuỗi giá trị cà phê, từ ươm trồng đến ly cà phê hảo hạng trên tay bạn đang thưởng thức, tôi chắc rằng góc nhìn về cà phê của bạn sẽ bừng tỉnh và thăng hoa. Đây chính là động lực lớn nhất để chúng tôi theo đuổi giấc mơ đưa tinh hoa hạt cà phê Robusta Việt Nam đến những người yêu cà phê trên thế giới. Tin tôi đi, cà phê Robusta đặc sản thực sự là món quà thiên nhiên Việt Nam ưu ái dành riêng cho bộ sưu tập cà phê độc đáo của bạn.

 

Rất ​mong được đồng hành cùng tất cả các đối tác và cộng đồng yêu cà phê trên khắp mọi miền Việt Nam và thế giới.

Trân trọng.

Ngô Huấn Trung

Thanks for submitting!

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Pinteres
  • Instagram
bottom of page